羊奶偏弱堿性，經常飲用對維持機體酸堿平衡具有積極作用。并且含鈣磷高，鈣鐵之(zhī)間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高。羊奶中含豐富的(de)ATP和(hé / huò)CAMP，它們是(shì)細胞的(de)核心物質，具有多種調節功能，維護着髒器組織正常的(de)生理功能，這(zhè)是(shì)羊奶在(zài)營養保健上(shàng)的(de)獨到(dào)之(zhī)處。

    　　據日本營養研究會研究發現，MBP是(shì)存在(zài)于(yú)乳清中的(de)蛋白質，在(zài)普通牛奶中含量很少，1克中僅含二萬分之(zhī)一(yī / yì ／yí)。而(ér)羊奶含有豐富的(de)活性免疫球蛋白、乳清蛋白和(hé / huò)乳鐵蛋白，蛋白質含量本身就(jiù)高于(yú)牛奶。由于(yú)它可以(yǐ)在(zài)一(yī / yì ／yí)定程度上(shàng)促進骨細胞的(de)生長，所以(yǐ)添加MBP牛奶也(yě)就(jiù)相應地(dì / de)有了(le／liǎo)加固骨骼的(de)作用。要(yào / yāo)說(shuō)爲(wéi / wèi)什麽它會有如此“神奇”的(de)效果，還得從骨頭的(de)形成說(shuō)起。

    　　人(rén)的(de)骨頭是(shì)有生命的(de)，每天都在(zài)新陳代謝：舊的(de)骨成分被破壞，被稱爲(wéi / wèi)“骨吸收”；新的(de)骨質産生，則被稱爲(wéi / wèi)“骨形成”。擔負着破壞舊骨質的(de)細胞被稱爲(wéi / wèi)“破骨細胞”，而(ér)形成新骨質的(de)則是(shì)“骨芽細胞”。MBP可以(yǐ)抑制破骨細胞的(de)過量産生，并促進骨芽細胞的(de)形成，因此具有促進骨生長的(de)作用。

    　　添加了(le／liǎo)MBP的(de)食品在(zài)日本屬于(yú)特定保健用食品，需要(yào / yāo)得到(dào)政府的(de)批準。根據科學家試驗，每天攝取40毫克的(de)MBP，連續3個(gè)月可以(yǐ)觀察到(dào)骨頭的(de)新陳代謝有明顯改善，6個(gè)月後其骨質密度有顯著提高。

    　　山羊奶中羊胎素含量非常豐富（SOD），比牛奶含有更豐富的(de)蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等營養成份，羊奶中核苷酸含量比牛奶高一(yī / yì ／yí)倍，含豐富的(de)核酸，羊奶中天然牛磺酸是(shì)牛奶的(de)10多倍，尤其是(shì)卵磷脂、腦磷脂非常豐富，并含有豐富的(de)ATP、DHA、CAMP、EGF和(hé / huò)豐富的(de)鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鈉及較低的(de)乳糖含量。羊乳中還含有人(rén)體無法合成的(de)必需脂肪酸、亞麻仁油酸、次亞麻仁油酸、花生四烯酸、膽堿、肌醇、尼克酸等營養成份和(hé / huò)活性因子(zǐ)。、

    　　羊奶被視爲(wéi / wèi)“乳品中精品”，被國(guó)際營養學界譽爲(wéi / wèi)“奶中之(zhī)王”，被醫學界稱爲(wéi / wèi)細胞的(de)保護神、腦的(de)食品、血管的(de)清道(dào)夫、食用化妝品等。被科學界稱爲(wéi / wèi)“抗衰老奇酶”是(shì)天然的(de)保健食品。對亞洲人(rén)來(lái)講更是(shì)極珍貴的(de)營養滋補佳品。