趙善廷

德國(guó)醫學博士，西北農林科技大(dà)學“後稷學者”特聘教授（三級教授），博士生導師，圖書館館長，中美食品安全聯合研究中心副主任，陝西省“百人(rén)計劃”特聘專家，享受陝西省“三秦人(rén)才”特殊津貼，四川省“天府學者”特聘專家，國(guó)家林草局元寶楓工程技術研究中心副主任。在(zài)德國(guó)留學工作近20年，師從國(guó)際著名神經科學家、德國(guó)院士、德國(guó)研究最高獎Leibnitz獎獲得者Michael Frotscher教授，曾任德國(guó)弗萊堡大(dà)學助理教授、漢堡大(dà)學研究員和(hé / huò)蘭州大(dà)學“萃英學者”特聘教授。長期從事醫學和(hé / huò)神經科學方面的(de)教學和(hé / huò)科研工作，研究方向主要(yào / yāo)包括大(dà)腦發育的(de)分子(zǐ)和(hé / huò)細胞機制、學習記憶的(de)原理等生命科學前沿和(hé / huò)熱點問題，近年來(lái)緻力于(yú)元寶楓油和(hé / huò)中藥對老年性疾病特别是(shì)老年性癡呆、帕金森病和(hé / huò)腦中風等的(de)防治作用研究。發表學術論文130餘篇，主持2項國(guó)家自然科學基金項目，2項國(guó)際合作項目，4項省部級重點項目。獲得省部級獎勵3項。申請國(guó)家發明專利12項，開發元寶楓油和(hé / huò)中藥産品5款（包括保健品、功能性食品和(hé / huò)特醫食品）。趙善廷，德國(guó)醫學博士，西北農林科技大(dà)學“後稷學者”特聘教授（三級教授），博士生導師，圖書館館長，中美食品安全聯合研究中心副主任，陝西省“百人(rén)計劃”特聘專家，享受陝西省“三秦人(rén)才”特殊津貼，四川省“天府學者”特聘專家，國(guó)家林草局元寶楓工程技術研究中心副主任。在(zài)德國(guó)留學工作近20年，師從國(guó)際著名神經科學家、德國(guó)院士、德國(guó)研究最高獎Leibnitz獎獲得者Michael Frotscher教授，曾任德國(guó)弗萊堡大(dà)學助理教授、漢堡大(dà)學研究員和(hé / huò)蘭州大(dà)學“萃英學者”特聘教授。長期從事醫學和(hé / huò)神經科學方面的(de)教學和(hé / huò)科研工作，研究方向主要(yào / yāo)包括大(dà)腦發育的(de)分子(zǐ)和(hé / huò)細胞機制、學習記憶的(de)原理等生命科學前沿和(hé / huò)熱點問題，近年來(lái)緻力于(yú)元寶楓油和(hé / huò)中藥對老年性疾病特别是(shì)老年性癡呆、帕金森病和(hé / huò)腦中風等的(de)防治作用研究。發表學術論文130餘篇，主持2項國(guó)家自然科學基金項目，2項國(guó)際合作項目，4項省部級重點項目。獲得省部級獎勵3項。申請國(guó)家發明專利12項，開發元寶楓油和(hé / huò)中藥産品5款（包括保健品、功能性食品和(hé / huò)特醫食品）。

羅軍

博士，西北農林科技大(dà)學教授，博士生導師。教育部“新世紀優秀人(rén)才支持計劃”入選者。中國(guó)奶業協會奶山羊專業委員會主任，全國(guó)羊遺傳改良計劃專家委員會副主任，全國(guó)家畜品種資源委員會羊專業委員會委員，國(guó)際山羊學會中國(guó)區主任，亞澳奶山羊協作網主席。主持國(guó)家自然科學基金、農業部轉基因生物新品種培育重大(dà)專項、農業部公益性行業（農業）科研專項、陝西省重大(dà)科技創新項目等30餘項；在(zài)國(guó)内外學術刊物上(shàng)發表學術論文200餘篇；主編或副主編出(chū)版著作10部；獲陝西省科學技術獎一(yī / yì ／yí)等獎1項、二等獎1項，陝西省科技推廣獎二等獎2項。

舒國(guó)偉

陝西科技大(dà)學教授，博士研究生導師，陝西省食品工程技術研究中心主任、陝西省特殊食品生産工藝審查專家、陝西省奶山羊現代農業産業技術體系崗位專家、陝西關中奶山羊産業集群省級專家，陝西奶山羊産業技術創新與發展聯盟羊乳加工崗位專家，陝西科技大(dà)學學術骨幹、校羊乳科技研究所所長，主要(yào / yāo)研究方向爲(wéi / wèi)益生菌應用及功能性乳制品開發。2020年、2017年和(hé / huò)2013年均獲得了(le／liǎo)陝西省科學技術二等獎（排名第一(yī / yì ／yí)1項，排名第二2項）、中國(guó)輕工業聯合會科學技術二等獎（排名第二）、陝西高等學校科學技術一(yī / yì ／yí)等獎（排名第二）等省部級及廳局級獎勵11項，出(chū)版譯著《特種乳技術手冊》和(hé / huò)《乳品中生物活性物質功能與應用》2部和(hé / huò)《羊乳科普知識問答》。

徐穎

西北農林科技大(dà)學食品科學博士，西北大(dà)學訪問學者，陝西省微生物學會會員。 主持省教育廳項目2項，陝西科技大(dà)學博士科研啓動基金項目1項，橫向項目5項；參與國(guó)家自然科學基金青年項目、高等學校博士學科點專項科研基金項目、國(guó)家農業部公益性行業（農業）科研專項、國(guó)家“十五”重大(dà)科技專項、陝西省重大(dà)科技創新項目等國(guó)家及省部級項目十餘項；授權專利3項。SCI文章5篇、核心文章20多篇。

陳合

教授三級，陝西科技大(dà)學研究生導師。陝西省“三秦人(rén)才、陝西省羊産業技術創新戰略聯盟專業委員會副主任，陝西省奶山羊現代農業産業技術體系崗位專家，省科技廳乳品加工首席工程師、鹹陽市人(rén)民政府科技顧問、陝西省應急管理專家庫成員。先後擔任陝西科技大(dà)學生命科學與工程學院院長、陝西農産品加工技術研究院常務副院長，陝西省食品科學技術學會副理事長，陝西省農業工程學會副理事長。 先後獲陝西省科學技術二等獎3項，陝西省科學技術一(yī / yì ／yí)等獎2項、中國(guó)輕工聯合會科學技術二等獎、陝西省發明專利技術一(yī / yì ／yí)等獎、鹹陽市科學技術一(yī / yì ／yí)等獎、西安市科學技術三等獎、省教學成果二等獎各1項，陝西高校科學技術一(yī / yì ／yí)等獎2項，部分成果實現了(le／liǎo)産業化。出(chū)版國(guó)家統編教材《生物工程設備》1部、譯著《特種乳技術手冊》、《乳品中生物活性物質功能與應用》2部、專著2部，獲批授權羊乳及益生菌菌粉制備和(hé / huò)應用方面的(de)發明專利25件，其中13件已轉讓至企業，在(zài)“LWT-Food Science and Technology”、“Drying Technology”“Preparative Biochemistry and Biotechnology”、“農業工程學院”及“食品科學”等等國(guó)内外期刊上(shàng)發表學術論文152篇（三大(dà)檢索收錄100篇）。

張富新

陝西師範大(dà)學教授，博士。現任陝西省食品安全委員會專家，陝西省奶山羊産業科技創新體系羊奶加工崗位科學家，陝西省現代羊業技術創新戰略聯盟專家技術委員會副主任。 獲陝西省農業技術推廣成果一(yī / yì ／yí)等獎1項，陝西科學技術進步一(yī / yì ／yí)等獎1項，陝西科學技術進步二等獎2項，在(zài)羊奶産品開發方面獲國(guó)家發明專利8項，在(zài)國(guó)内外學術期刊發表羊奶方面科技論文130餘篇，編著出(chū)版學術專著5部。緻力于(yú)羊奶産品的(de)開發利用工作，對羊奶的(de)營養特性和(hé / huò)加工特性進行了(le／liǎo)深入系統地(dì / de)研究，解決了(le／liǎo)制約羊奶産品開發方面的(de)許多技術難題，開發了(le／liǎo)液态羊奶、羊奶酪、羊酸奶及嬰幼兒配方羊奶粉、功能性羊奶等系列羊奶新産品20多個(gè)，取得了(le／liǎo)很好的(de)經濟效益和(hé / huò)社會效益，對奶山羊産業優質高效發展做出(chū)來(lái)突出(chū)貢獻。

呂嘉枥

陝西科技大(dà)學食品與生物工程學院教授，博士生導師，主要(yào / yāo)從事食品、生物、發酵等專業的(de)教學、科研及研究生指導工作。 獲省級教學成果獎一(yī / yì ／yí)項，校級教學成果一(yī / yì ／yí)等獎三項。主編出(chū)版《食品微生物學》、《微生物學》等教材和(hé / huò)專著八部，發表教學研究論文七篇，科研學術論文百餘篇。主要(yào / yāo)研究方向爲(wéi / wèi)應用微生物，包括食品微生物、發酵微生物、食品生物技術等領域，并在(zài)乳酸菌與益生菌、益生菌乳制品、功能性食品及發酵調味品等方面有較深入的(de)研究。近年來(lái)主持參與"十一(yī / yì ／yí)五"和(hé / huò)"十五"國(guó)明專利四項。獲國(guó)家級及省部廳級鑒定驗收的(de)項目六項。獲陝西省科學技術一(yī / yì ／yí)等獎一(yī / yì ／yí)項、二等獎一(yī / yì ／yí)項。

宋宇軒

西北農林科技大(dà)學教授，博士生導師。 主要(yào / yāo)從事奶綿羊新品種培育和(hé / huò)健康養殖技術的(de)研發與推廣工作。近五年發表文章36篇。獲批國(guó)家發明專利2件，實用新型專利3件。獲得省部級科技成果一(yī / yì ／yí)等獎3項。擔任陝西省人(rén)民政府政策研究室特約研究員，中國(guó)畜牧獸醫學會家畜生态學分會理事，甘肅元生中新奶綿羊産業研究院院長等職務。

史懷平

西北農林科技大(dà)學動物科技學院教授，博士生導師。 主要(yào / yāo)緻力于(yú)奶山羊遺傳改良、泌乳生物學以(yǐ)及健康養殖技術研究。在(zài)國(guó)内外學術期刊發表論文70餘篇，出(chū)版《奶山羊養殖手冊》、《世界旱區羊業資源與利用》、《高效精準養奶山羊230問》、《奶山羊營養原理與飼料加工》、《羊肉與肉羊生産》等著作，獲得省、地(dì / de)級科學技術獎4項，授權國(guó)家發明專利3件。現爲(wéi / wèi)中國(guó)奶業協會奶山羊專業委員會秘書，中國(guó)畜牧獸醫學會羊業分會理事，全國(guó)畜牧業标準化技術委員會委員，陝西省奶山羊産業技術體系崗位專家。

徐懷德

教授，博士生導師，中國(guó)經濟林加工利用分會會長，國(guó)家林業局新疆南疆林果業科技支撐專家，特殊醫學用途配方食品評審專家，中國(guó)食品科學技術學會休閑食品分會理事，中國(guó)标準化委員會-辛香料分委會委員，國(guó)家食藥同源産業科技創新聯盟理事，絲綢之(zhī)路優質農産品科技創新聯盟棗産業專家委員會副主任委員，中輕食品工業管理中心專家委員會委員，花椒産業國(guó)家創新聯盟專家咨詢委員會委員。 主持獲陝西省科學技術二等獎一(yī / yì ／yí)項、三等獎二項，主持獲地(dì / de)市科學技術獎一(yī / yì ／yí)等獎三項；授權國(guó)家發明專利6件，發表論文近200多篇，主編規劃教材2本，主編著作9本，完成可研報告和(hé / huò)規劃40多項，指導企業産業化開發産品50多項。

曹斌雲

西北農林科技大(dà)學動物科技學院二級教授，博士生導師，主要(yào / yāo)從事奶羊和(hé / huò)太香豬新品種選育及産業化關鍵技術研究和(hé / huò)推廣工作。擔任西北農林科技大(dà)學農業農村部奶山羊研究室主任，兼任陝西省人(rén)民政府研究室特邀研究員，陝西省奶山羊産業技術創新體系首席科學家、陝西省羊産業技術創新戰略聯盟首席專家，國(guó)際奶羊産業協會主席，以(yǐ)及國(guó)家重大(dà)科技研究計劃評審專家、國(guó)家科技成果評審專家、第二、三屆國(guó)家轉基因安全委員會委員。有關發展奶羊産業和(hé / huò)綠色畜牧業的(de)建議得到(dào)前總理溫家寶等黨和(hé / huò)國(guó)家領導的(de)接見和(hé / huò)批示，發展千億羊乳産業的(de)建議被陝西省委省政府采納。